통풍은 단순히 ‘요산 수치가 높다’는 것을 넘어서, 일상생활에 큰 불편을 주는 고통스러운 질환입니다. 특히 봄철에는 체온 변화, 활동 증가, 식욕 변화 등 다양한 원인으로 통풍이 악화되기 쉽습니다. 봄철에 통풍이 심해지기 전에 꼭 챙겨야 할 음식들과 피해야 할 식재료, 그리고 요산 수치를 낮추는 식습관까지! 이 글에서 통풍에 좋은 음식을 자세하고 알기 쉽게 정리했습니다.
1. 봄철에 통풍이 심해지는 이유
통풍은 요산(uric acid)이라는 노폐물이 체내에 과다하게 쌓이면서 생기는 관절 질환입니다. 요산은 평소엔 소변을 통해 배출되지만, 신진대사가 활발해지거나, 수분 섭취가 부족하거나, 퓨린이 많은 음식을 과도하게 섭취할 경우 축적되어 통풍 발작을 유발합니다.
특히 봄에는 아래와 같은 요인으로 통풍이 악화될 수 있습니다.
① 체온 변화로 인한 신진대사 증가
봄은 겨울보다 활동량이 증가하고 기온이 올라가면서 신진대사가 활발해집니다. 이 과정에서 요산 생성량도 자연스럽게 증가하게 되어 요산 축적 위험이 커집니다.
② 야외활동 증가
날씨가 따뜻해지면서 운동이나 나들이가 늘어나고, 육류나 맥주 등 고퓨린 식품 섭취 기회도 많아집니다. 봄 소풍이나 캠핑에서 먹는 고기, 술 등이 통풍 발작을 유발할 수 있습니다.
③ 수분 섭취 부족
봄은 땀이 나기 시작하는 계절이지만, 체감 갈증은 아직 적어 수분 섭취량이 줄어드는 시기입니다. 이는 요산 배출량을 감소시켜 통풍을 악화시킵니다.
2. 봄철 통풍 환자를 위한 추천 음식 TOP7
통풍은 식이조절이 핵심입니다. 단순히 퓨린이 적은 음식만 선택하는 것이 아니라, 요산 배출을 돕고 염증을 줄이며 체내 대사 균형을 맞추는 음식을 선택하는 것이 중요합니다.
① 체리
미국 류마티스학회 연구에 따르면, 체리를 자주 섭취한 사람은 통풍 발작 위험이 35% 낮았다고 합니다. 체리에는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부하여 염증을 줄이고, 요산 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
✔ 하루 10~15알 정도 생체리 또는 무가당 냉동 체리가 적당합니다.
② 저지방 유제품 (우유, 요거트 등)
우유 단백질은 요산 배출을 촉진하고, 칼슘과 비타민 D는 관절 건강에도 유익합니다. 특히 저지방 우유나 그릭요거트는 통풍 환자에게 매우 추천되는 식품입니다.
✔ 하루 1~2컵 정도의 저지방 우유가 적당하며, 무가당 요거트로 간식 대체도 좋습니다.
③ 오이, 수박 등 수분 많은 과일·채소
요산은 수분을 통해 소변으로 배출됩니다. 봄철 갈증은 인식하기 어려워 의식적으로 수분 섭취가 필요하며, 수분 함량이 높은 식품을 식단에 포함하는 것이 효과적입니다.
✔ 오이, 수박, 배추, 상추, 셀러리 등은 수분 함량이 90% 이상입니다.
④ 달걀
달걀은 단백질 공급원이면서도 퓨린 함량이 매우 낮아 통풍 환자에게 안심하고 섭취할 수 있는 대표 식품입니다. 특히 삶은 달걀은 포만감도 높아 체중 조절에 유리합니다.
✔ 하루 1~2개 섭취 권장. 조리 시 기름 사용 최소화.
⑤ 감자
감자는 퓨린이 거의 없는 탄수화물 공급원으로, 밥 대신 섭취하기 좋습니다. 식이섬유와 칼륨도 풍부하여 염증 감소와 나트륨 배출에도 효과가 있습니다.
✔ 찌거나 삶아서 섭취하며, 튀기거나 버터와 함께 조리하는 방식은 피해야 합니다.
⑥ 올리브 오일
올리브 오일은 불포화지방산이 풍부하여 관절 염증 완화에 도움이 되며, 고기 대신 식물성 지방원으로 바꾸기에 적합합니다.
✔ 볶음요리에 일반 식용유 대신 사용하거나 샐러드에 생으로 뿌려도 좋습니다.
⑦ 렌틸콩, 병아리콩 등 저퓨린 콩류
콩류는 일부 퓨린이 포함되어 있지만, 식물성 퓨린은 체내 요산 수치에 큰 영향을 미치지 않는 것으로 확인되고 있습니다. 단백질 보충과 식이섬유 공급 측면에서 유익합니다.
✔ 하루 반 컵(100g) 이하로 적당히 섭취하며, 가공된 콩 제품은 피하는 것이 좋습니다.
3. 피해야 할 음식과 식습관
통풍 환자에게 해로운 음식은 단순히 ‘고기’로만 한정되지 않습니다. 잘못된 식습관과 무심코 먹는 식품들이 요산 농도를 급격하게 높일 수 있으므로 주의가 필요합니다.
① 퓨린이 높은 육류, 내장류
소고기, 돼지고기, 닭 껍질, 간, 곱창, 순대 등은 퓨린이 매우 높습니다. 특히 내장류는 퓨린 함량이 단백질 대비 최고 수준으로, 통풍 환자는 반드시 피해야 합니다.
② 맥주, 소주 등 알코올
알코올은 요산 생성을 증가시키고 배출을 억제합니다. 특히 맥주는 자체적으로 퓨린도 포함되어 있으며, 과음을 하면 통풍 발작을 유발할 수 있습니다.
✔ 술은 금지! 특히 봄철 회식·소풍 시즌에는 더 주의.
③ 정제 탄수화물
흰쌀밥, 흰빵, 과자, 케이크 등은 혈당을 급격히 올리며, 인슐린 저항성을 유발해 요산 배출을 방해합니다.
✔ 현미, 귀리 등 복합탄수화물로 대체
④ 고당도 음료
과일주스, 탄산음료, 에너지 음료는 과당 함량이 높아 요산 생성을 증가시킵니다. 과당은 통풍과 직접적인 연관이 있다는 연구도 있습니다.
✔ 물, 보리차, 무가당 허브차 등으로 대체
결론: 봄철 통풍은 미리 식단으로 다스리자
봄은 통풍이 악화되기 쉬운 계절이지만, 식단을 미리 조절하면 충분히 예방할 수 있습니다.
퓨린이 낮고 요산 배출을 돕는 음식 위주로 식단을 구성하고, 수분 섭취를 늘리며, 맥주나 육류 섭취는 절제하는 것이 핵심입니다.
지금 먹는 음식이, 다음 발작을 막는 최고의 치료제가 될 수 있습니다.
하루 한 끼라도 통풍에 좋은 음식으로 바꿔보세요. 분명 몸이 달라질 것입니다.
사진출처: pixabay.com